La sauce hollandaise. 1 jaune d'œuf; 5 cl de jus de citron; un peu d'eau; du beurre; vous pouvez ajouter quelques pommes de terre à l'eau pour un plat plus. N'étant pas adepte de la charcuterie, j'ai testé une choucroute de la mer. je l'ai garnie de plusieurs poissons et de crevettes. cette choucroute est très différente. La sauce la plus appréciée pour accompagner la choucroute de la mer est la sauce au beurre blanc. ultra simple à réaliser, elle se marie à merveille avec le poisson. Choucroute de la mer (1311 votes) copier le lien la recette de la choucroute de la mer. claude herlédan une entrée 100 %. Pour le côté fondant, servez votre choucroute de la mer avec une sauce au beurre blanc ou une sauce hollandaise. si vous décidez de mettre des crevettes déjà
Choucroute de la mer : la sauce qui change tout faites réchauffer le chou saumuré. pour gagner du temps, on l'achète déjà préparé. vous n'aurez qu'à le placer. La choucroute de la mer se sert avec une sauce montée au beurre (comme un beurre blanc) et élaorée soit à partir du jus de cuisson des moules (lorsque la recette. La choucroute de la mer ou choucroute de poissons s’accompagne de pomme de terre vapeur et éventuellement d’une sauce hollandaise ou d’un beurre. Pour la choucroute : 1 litre de choucroute précuite ; 1 filet de cabillaud ; 1 filet de saumon ; vous pouvez rajouter des saint-jacques, des moules, des pétoncles, des gambas,. - réaliser la sauce: hacher l'échalote finement et la faire revenir dans une petite casserole dans 30 grammes de beurre fondu pendant 2 minutes. ajouter le vin blanc et faire
Délicieuse variante du plat traditionnel, la choucroute de la mer est un vrai régal. ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de haddock (de 200 g chacun) 1 l de lait 8. Recette panaché de poissons en nid de choucroute, sauce hollandaise. ingrédients (4 personnes) : 700 g de choucroute cuite, 2 pavés de