1 h 45 minutes. faire tremper les marrons env. 1h dans de l’eau froide. les inciser prudemment en croix puis les répartir sur une plaque avec un récipient réfractaire. Préchauffez le four. une fois le four mis à température, disposez-y la plaque de cuisson avec les châtaignes. réglez la température de cuisson du four à 220° c. Il y a ceux qui mettent leur four systématiquement sur chaleur tournante, ceux qui ne jurent que par la position traditionnelle. et pourtant, il existe bien des raisons. Recette des châtaignes grillées au four pour en faire de délicieux marrons chauds. temps de cuisson des châtaignes et astuces pour les préparer, les cuisiner. Préchauffer le four à 220°c. inciser à l'aide d'un couteau pointu l'écorce et la peau des marrons (faire une petite entaille sur le
Dans le cas des fours à chaleur tournante, c’est un ventilateur qui force la chaleur à se répartir ( convection forcée ). comme l’air circule dans le four, celui-ci. Méthode 1 : cuire les marrons à l'eau laisser cuire les marrons environ 30 minutes dans l’eau bouillante. pour vérifier la cuisson, les piquer avec la pointe d’un couteau. méthode. Tout est dans l'appellation : la chaleur tournante est une cuisson qui permet à la chaleur de circuler partout dans le four. au contraire, en convection naturelle, ce. Le temps de cuisson au four à chaleur tournante doit être réduit de 10 à 20% par rapport à un four traditionnel. pour une cuisson homogène, il est recommandé